Niort

Choisir La Paimpolaise Conserverie, c'est la promesse de "Tartinables" haut de gamme, d'authentiques recettes artisanales issues du patrimoine breton.

Au terme de 4 années d'études et de mise au point, la société Breiz cooking vous propose des saveurs inédites reflétant les "pays" bretons et vous convie à un voyage au travers de poissons, coquillages et crustacés.

Ils ont cuisinés ces terrines uniquement à base de produits naturels, sans additif, ni conservateur.

Retrouvez dans notre boutique les recettes suivantes :

- BAR SAUVAGE 5.90€ les 80g : Fleuron des Côtes d'Armor, cuisiné comme une marinière, ce poisson bleu permet d'obtenir des rillettes d'une grande finesse. Ingrédients : Bar(50%),crème oignon, jus de coquillages au vin blanc, gros sel, poivre, algue(agar-agar), persil, vinaigre.

- BERNIQUES et ROUGET GRONDIN au Whisky 5.50€ les 80g : Ce coquillage est cuisiné avec une pointe d'ail, un rouget grondin. Ingrédients : Bar(50%),crème oignon, jus de coquillages au vin blanc, gros sel, poivre, algue(agar-agar), persil, vinaigre.

- LIEU JAUNE à l'Andouille de Guéméné 5.50€ les 80g : Une référence dans la gastronomie, par sa chair fine et son parfum délicat. Le mariage avec l'andouille de Guéméné ajoute une note fumée, aux saveurs de Bretagne. Ingrédients : Lieu Jaune (50%), Andouille de Guéméné (5%), crème, gros sel, persil, algues(agar-agar et laitue de mer), poivre.

- BULOTS ET DAURADE GRISE aux petits oignons : 5.50€ les 80g : Ce petit coquillage, pêché en abondance et apprécié pour sa saveur originale, est agrémenté de filet de daurade et de petits oignons Ingrédients : Bulots (28%), Daurade (22%), oignons (6%), Crème, vinaigre, sel de mer, poivre, algues (agar-agar et Wakamé), coriandre, thym et laurier.

- ROUGET BARBET au Saumon : 5.50€ les 80g : C'est le début de l'aventure culinaire de la paimpolaise, leurs premières rillettes cuisinées...Un vrai régal Ingrédients : Rouget Barbet (33%), Saumon (17%), crème, gros sel, algues (agar-agar et laitue de mer), épices, estragon et poivre.

- SEICHE, TOMATE et Safran : 5.00€ les 80g :Rillettes de seiche et de tomates confites, bien condimentées, pour satisfaire les palais à la recherche de notes bien relevées. Ingrédients : Banc de Seiche (30%), Tomate (6%), Safran (0,006%), crème, Tacaud, ail, gros sel, huile d'olive, eau de vie de cidre, basilic, algues (agar-agar, dulse, nori, laitue), poivre et piment.

- NOIX DE SAINT JACQUES au Lard Fumé : 5.70€ les 80g : Cuisinée fraîchement pêchée avec une pointe de lard grillé. Saveur authentique... Ingrédients : Noix de St Jacques Pecten Maximus (25%), Tacaud (25%), lard fumé (2.5%), crème, oignons, beurre, huile d'olive, gros sel, eau de vie de cidre, poivre, algues (agar-agar).

- ORMEAUX et TACAUD : 8.90€ les 80g : Le Roi des Coquillages, rare et protégé...Saveur incomparable ! Ingrédients : Chair d'ormeaux (25%), Tacaux (25%), crème, beurre, ail, gros sel, huile d'olive, persil, eau de vie de cidre, algues (agar-agar et laitue de mer), poivre.

- COUTEAUX à l'Eau de Vie de Cidre : 5.90€ les 80g : Pêchés à maréé basse, avec un peu de gros sel...Un jeu d'enfant ! Il s'en dégage une saveur douce que nous relevons d'une persillade. Ingrédients : Chair de Couteau (22%), Eau de vie de Cidre (1,2%), tacaud, crème, beurre, ail, persil, huile d'olive, gros sel, algues (agar-agar et wakamé), poivre.